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20100817簡易義大利麵肉醬製作

2010082307:57

  有一天,阿品姐姐說:「阿姨!妳很久沒有做義大利麵了耶!我好想吃哦!」

  是怎樣?一個接一個點菜,真的是嫌我偷懶太久了嗎??

  好的!好的!既然愛女開口了,為姨的怎能再裝傻懶惰下去,就來做「義大利肉醬麵

囉~~

  首先,所需的材料是「洋蔥」半顆,切成丁!

  「紅蘿蔔」一條,切成丁!

  「絞肉」適量,Bell是買了約85元的絞肉,請冰友們記得到豬肉攤,要給他指名買「

」的絞肉哦!「」的是用來滷肉比較多啦~~

  「義大利麵條」,話說咱們以前是吃「義大利細麵」的,挑嘴的Bell老公硬是說「細麵

不好吃,如果「螺旋狀」的,他可以勉強考慮吃看看,所以,這回用的是「螺旋麵」。

  「剝皮蕃茄罐頭」一罐,家樂福有在賣哦。不用自己辛苦水煮蕃茄再剝皮啦!

  「蕃咖醬」,用來增加口感的層次,這是Bell的好友丹教的!做義大利麵問她就沒錯啦!

  「砂糖」,也是用來調味的,習慣用「冰糖」的冰友也ok哦,反正調味嘛!放下去,

還不是都融在一起了。

  開始製作了!步驟一、燒熱一鍋油。

  步驟二、油熱後,轉小火,把「洋蔥丁」丟下去炒!各位冰友,一定要記得轉小火,不

然「洋蔥」很快就會「臭火乾」啦~~

  步驟三、等「油蔥」散發出香味後,就可以把「絞肉」丟下去炒了~~

  步驟四、等絞肉反白後,再把「紅蘿蔔丁」丟下去炒。

  步驟五、把「剝皮蕃茄」也倒下去炒。

  記得用鏟子把大塊的「剝皮蕃茄」切小塊一點!再加適量的水讓醬汁可以多一點!如果

加「高湯」味道會更讚哦~~

  步驟六、加入適量「蕃茄醬」和「砂糖」,喜歡微酸口味的朋友,蕃茄醬可以加多一點..

  喜歡甜一點的朋友,砂糖可以加多一點,最後記得再加點「鹽」,更可以提出那份酸甜味哦!

  煮「義大利麵」怎麼可以沒有義大利的香料呢?當然還要再灑一下香料下去,才會更有

味道啊~~但是,夭壽哦!現在看照片才發現,這罐香料給他過期了耶!還好灑的不多,

而且吃了以後沒出現什麼問題!!但是...Bell的天兵事件,又再添一椿了啦~~

  就在Bell忙得不可開交的時候,幫忙拍攝的阿品姐姐突然跑來跑去的,原來愛湊熱鬧的

寶貝曰,硬是想在等待的時間裏,練習新買給他的「直排輪」...

  還堅持叫姐姐一定要幫他拍照。

  敢情是遺傳到他娘愛拍照的個性。

  真是累翻了阿品姐姐啊~~~

  阿品姐姐只好一下回來拍這鍋「義大利肉醬」...

  一會兒跑去拍她的親親愛弟!

  被叫過來...

  又叫過去~~忙到不可開交啊~~

  由於寶貝曰堅持要秀一下他的「溜技」...

  剩下煑麵玉米濃湯的部分,就留待下一篇介紹囉~~~