20131026台南遊(下)黑橋牌香腸博物館-歷史館

　　續上篇「20131026台南遊(中)黑橋牌香腸博物館-美食篇」．．

　　在一樓吃完了美食，就上二樓的「歷史館」看看囉！

　　原來香腸的英文可是從拉丁文發源而來，

　　原意為「用鹽醃製的肉」。

　　所以一定要介紹製作香腸不可或缺的「鹽」。

　　沒想到鹽的種類還真是百百種，

　　各國都有不同地點，不同特色的鹽，

　　真是讓人大開眼界！

　　鹽製肉品當中，香料也是重要的一環。

　　其中更以香草製作而成的香料，

　　最為人所熟知，

　　這些本為西方常用的香料，

　　現在也被廣為使用在中式的料理中，

　　說到中式料理的香料，蒜頭也是大宗！

　　外國人還拿來嚇吸血鬼吶～～～（又離題了～～＞＜）

　　再來看看各國不同的香腸，

　　「義式辣香腸」～～在批薩裏常看到～～^^

　　台灣的「米腸」～（每次買鹽酥雞都要來個兩條炸一下，好吃！^^）

　　「德國血腸」～這打死Bell都不敢吃，但我敢吃豬血糕～～哈哈

　　「台式香腸」，這是我家那口子的最愛！

　　「哈爾濱紅腸」跟血腸有異曲同工之妙嗎？？

　　「德國小牛肝腸」，我想．．我應該也不敢吃～～～

　　「德國熟腸」，這看起來順眼多了！

　　「煙燻乳酪香腸」，口味應該不錯，有起司味兒！

　　「法國火腿」，怎麼好像「東坡肉」？！一塊兒塊兒的～～

　　「蜂蜜火腿」，蜂蜜是跟「維尼熊」借的嗎？？^^

　　「皇家德意豬腳」，又看到Bell老公的最愛。

　　「維吉尼亞火腿啤酒腸」，吃這個應該就不用配啤酒了，啤酒藏在香腸裏～～^^

　　製作香腸，

　　機械是很重要滴！

　　但我們還是比較愛看美食！豬肉是香腸的主要材料，也可以做成各種不同的美食！

　　「香腸大亨堡」，就是Bell今天的午餐。

　　「鮮肉包子」。

 　　「香腸加米腸」。

　　「傳統式大餅」裏也有豬肉哦！

　　「廣式臘腸」。

　　「肉粽」。

　　台灣人最熟悉的「香腸」。煎得赤赤，最好吃了！

　　繞著展示場，

　　看到香腸做成的指紋，

　　宣示做好香腸的好心腸堅持～～

　　另一邊竟然還有古早味的場景，

　　可以讓大家開心拍照！

　　真的好像回到四、五十年代的光景！

　　很有懷舊fu啊！

　　每個場景都來拍一下，

　　才不會浪費公司的美意，

　　「香場博物館」，真是好逛好吃又好拍！

　　很適合一家大小來走走哦！！

　　也了解一下台灣人愛吃的香腸，究竟有什麼樣的歷史來源！

　　也可以讓小朋友多增加對台灣美食的認識。

 

香腸博物館

地址：台南市南區中華西路一段103號(右轉彎至與新忠路的交接口處/安平工業區內)

電話：(06)261-4186/0800-011-112

營業時間：週二~週日09:30~17:30，最晚入館時間17:00。(每週一休館)

網址：http://www.blackbridge.com.tw/mus1.html